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          武夷山美食文公菜

          發布日期:2016-11-05         來源 : 武夷山特產網  

          文公菜是福建武夷山一帶的漢族傳統名菜,屬于閩菜系。正宗崇安菜的代表有什錦,也叫文公菜。相傳朱熹在治學之余頗好美食,就自己動手制作。他制作的“什錦”文人墨客雅集小酌,交口稱贊,很快在鄉村流傳。因為朱熹謚號為“文公”所以又叫“文公菜”。 這里的學生在趕考前夕,家人必備此菜,祈愿考生才思敏捷,一舉上榜。 800年來文公菜一直在民間流傳,現已成為宴請貴客的傳統名宴。

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